Restaurante 5 planta

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Menu degustación

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Aperitivo de la casa.

Canelón de langostino, ostra plancha y dado de sandia

con matices de azahar y culis de mango

 

Ravioli relleno de duxelle de champiñon y su jugo

Merluza asada con patata azafran picante y caldo de citricos

             Cochinillo confitado al maracuyá con puré de manzana

 

Torrija caramelizado con helado de vainilla

 

                                                                35€ IVA

El Menú incluye nuestro vino de la casa, para otras opcionesconsultar la carta de vinos

 

 

Canelón de langostino, ostra plancha y dado de sandia

Canelón de langostino, ostra plancha y dado de sandia

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Flor de alcachofa asada rellena de verduritas con yema de huevo y película de panceta.

Rodaballo asado con patata azafrán picante y caldo de cítricos.

Rodaballo asado con patata azafrán picante y caldo de
cítricos.

Cochinillo al maracuyá con puré de manzana.

Cochinillo al maracuyá con puré de manzana.

Torrija caramelizado con helado de vainilla

Torrija caramelizado con helado de vainilla

 

 

 

Menú Nochevieja 2015

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¿Ya has pensado donde vas a pasar la Nochevieja? que estas temperaturas de verano no te confundan, ¡estamos solo a algo más de un mes! por eso en el #5planta ya tenemos todo pensado para que la cena sea un éxito. Nuestro chef Zacarías Toscano ha preparado un menú con ingredientes de calidad como protagonistas.

Para empezar comenzamos con un tataki de atún rojo y huevos a baja temperatura al centro entre los comensales de tu mesa, luego el menú sigue con una ensalada de bogavante y si nunca has probado una esferificación esta es la oportunidad, en este caso de mango que combina perfectamente con el resto de los ingredientes.

Como principales rodaballo salvaje y solomillo de ganado mayor, dos platos de altura que nunca fallan y como colofón de la cena el postre acompañado de turrones, polvorones y por supuesto una copa de cava para despedir el año tras la cena y desear que el 2016 llegue cargadito de buenos momentos.

Si te gusta nuestra propuesta no te quedes sin sitio, ya puedes reservar en el 944 079 259.

Menú Nochevieja 2015

Carpaccio de langostinos con su bouquet de lechugas

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Aquí dejamos un enlace a un video publicado de nuestro chef para que tú también puedas hacer nuestros platos en casa. Ya verás que fácil te resultará hacer el carpaccio.

Pincha para ver el vídeo

 

 

 

Esferificación de manzana verde

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En este video nuestro jefe de cocina nos muestra como se hace una esferificación de manzana verde al txakoli. Si vienes a degustar el menú especial de Aste Nagusia lo podrás probar.

Esferificación

Menú día de la madre

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La noche más romántica del año

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Nuestro Menú te enamorará

Reserva tu mesa para celebrar San Valentín en el cielo del 5ºPlanta

Menú San Valentín_A4

Menú Nochevieja

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Al centro

<h2 Shipping style=”text-align: center;”>Jamón ibérico con ray ban outlet tostas de pan de pueblo y tumaca

Terrina de foie micuit con confitura de higos

<h2 style="text-align: oakley outlet center;”>Ceviche de atún rojo, mango y aguacate


Primero

Ensalada de bogavante con salsa de su coral y mix de lechuga


Segundos

Lubina salvaje con cama de calabaza y cebolla caramelizada al Pedro Ximenez

Sorbete cheap jerseys de manzana verde al txakoli y solomillo de ganado mayor con ragut de hongos y caramelo de vino


Postre

Torrija caramelizada con helado hockey jerseys de dulce de leche

<h2 style="text-align: wholesale jerseys center;”>Surtido de polvorones y turrones


El Menú incluye nuestro vino rioja crianza, moscato, vino blanco, copa de cava y uvas

Acceso gratuito al cotillón en la Sala Cúpula

 

130€ + IVA

Sube al cielo del 5ºPlanta

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Nuestro jefe de cocina, ha elaborado una nueva carta totalmente renovada

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Ensalada de pulpo sobre cama de patata y tomate

Ensalada de pulpo sobre cama de patata y tomate

Te esperamos en el restaurante 5Planta del Teatro Campos para degustar nuestra nueva carta, en la que los protagonistas son los productos frescos de calidad.

En esta carta hemos dedicado especial atención a aquellas personas con necesidades específicas como por ejemplo los celíacos y a quienes cada vez se interesan más por los alimentos que consumen; es por ello que en nuestro nuevo menú siempre encontrarás una opción vegetariana de altura.

Por eso, además de sentirte en un sitio agradable, podrás deleitarte con platos como el rulo de rabo estofado con crema de patata asada y caramelo de vino; pastel de cochinillo con confitura de mango; Tataki de atún rojo con salmorejo y tartar de aguacate; terrina de foie micuit cocinado al vacío con confitura de higos y pan de pasas y nueces.

Nuevo Jefe de Cocina

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Jon Castro Urtado

5ºplanta sigue subiendo… ahora de la mano de Jon Castro, nuestro nuevo Jefe de Cocina

Nuestro Menú Bistró se ha renovado. Seguimos subiendo a las alturas y en este caso respaldados por un cocinero joven pero con mucha experiencia y talento.Movie Fifty Shades Darker (2017)Watch movie online Logan (2017)Watch movie online Get Out (2017)Watch movie online John Wick: Chapter 2 (2017)Watch movie online Rings (2017)Watch movie online The Lego Batman Movie (2017)Watch movie online A Cure for Wellness (2017)

Jon Castro es un apasionado de la cocina que ha ido nutriéndose de otros prestigiosos fogones como los del Etxanobe, Akebaso y La Kuina.

Podemos decir que Jon ha llegado al 5ºplanta para que juntos ascendamos en esta búsqueda de la perfección, dando a cada plato el equilibrio justo entre sabor, aroma y vista.