Restaurante 5 planta

Archives: Marzo 2014

Menú degustación

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 Aperitivo de la casa

  


Tartar de atún con guacamole y emulsion de tomate

  


Sopa de curry picante y ñoquis

  


Rodaballo asado con patata limón sobre caldo de tomate

 


Magret de pato con salasa de naranja y tallarines salteados en soja

  


Sabayon tostado con frutos del bosque

  


38€ + IVA

El Menú incluye nuestro vino de la casa, para otras opciones consultar la carta de vinos

 

 

 

Menús de grupos

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Tenemos disponibles cinco menús de grupo para que pueda elegir el que mejor se ajuste a su comida o cena ya sea particular o de empresa.

 

Menú 2

Menú 3

Menú 4

Menú 5

Menú 4

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ENTRANTES AL CENTRO

Tataki de atún rojo con salmorejo y tartar de aguacate

Degustación de croquetas (jamón y txipirón)


ENTRANTE INDIVIDUAL

Huevo a baja temperatura con patata cremosa, foie y jugo de carne

 


PLATO PRINCIPAL

Bacalao Pil-Pil

Sorbete de manzana verde al txakoli

Rulo de rabo estofado al vino tinto con patata cremosa


POSTRE

Coulant de chocolate sobre crema inglesa y su helado


56€ + IVA

El Menú incluye nuestro vino de la casa, para otras opciones consultar la carta de vinos.

Café no incluido

Menú 1

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Ensalada de queso de cabra con emulsion de tomate


Pisto con huevo a baja temperatura con lascas de parmesano


Bacalao a la forma del chef


Cochinillo confitado al maracuya con patata cremosa


Brownie sobre crema inglesa y salsa de chocolate

 

28€ + IVA

El Menú incluye nuestro vino de la casa, para otras opciones consultar la carta de vinos.

Café no incluido